Продукт: Земляника садовая (клубника)
Помологические сорта: Хоней, Клери, Мальва.
Способы порезки: целый плод, кубик 10х10 мм.
Калибровка: до 15 мм, 15–25 мм, 25–35мм, больше 35мм.
Виды упаковки: ящик 10 кг, мешок 20–25 кг.
Период производства: май, июнь, август.
Период поставки: круглый год.
Производительность: 18 тонн в сутки.
Услуги: производство из давальческого сырья, экспорт, доставка по Украине от 3 тонн.
Замороженная клубника оптом
Купить замороженную клубнику оптом предлагает наше предприятие ООО «Раздольное». Для изготовления замороженной клубники преимущественно используется однородная по цвету клубника технической степени зрелости (без белых и зеленых кончиков снаружи и белой сердцевины внутри). Клубнику моют, отделяют плодоножку, иногда режут под заказ, чаще морозят целиком. Для заморозки данного вида фрукта целиком очень важно чтобы плод клубники не деформировался и максимально сохранить природную форму, поэтому плоды убирают и доставляют на переработку прямо в день уборки и с близлежащих полей в сухую погоду, чтобы максимально избежать деформации плодов при уборке, транспортировке и хранении. Для целей шоковой заморозки используют сорта клубники с легко отделяющейся плодоножкой, поскольку стараются клубнику убирать уже без плодоножки с грядок, покрытых пленкой, во избежание обильного попадания песка на плоды.
Производство замороженной клубники: сферы применения
Для заморозки клубники, которая в дальнейшем используется для джемов, может быть пригодна даже перезревшая и мягкая клубника. Производство замороженной клубники заканчивается ее калиброванныем по размерам и упаковкой в специальные мешки или ящики. Замороженная клубника оптом используется в дальнейшем в кондитерской и молочной промышленности (для наполнителей в йогуртах и т.д.), а также просто в фасованном или развесном виде для розничной торговли в низко температурных баннетах, а также для дальнейшей переработки через сублимационную сушку. Также наше предприятие предлагает ежевику замороженную высокого качества.
Купить замороженную клубнику от производителя оптом — ООО «Раздольное»
Информацию для покупателей : замораживаем клубнику в основном сортов Клери, Альбион и Хоней.